Adega de Daniel Vorcaro é um monumento à riqueza e à obviedade Venho tendo a impressão de que sou o único brasileiro que nunca ganhou um depósito ou um presente do Vorcaro. Se, por um lado, isso é ótimo para a minha consciência e mantém minha capivara zerada, admito que, por outro, às vezes, rapidamente, me sinto um pouco otário.
Tenho uma queda pelos rosés clichês da Provence Peço perdão aos rosés invejosos, aos rosés da Puglia e da Sicília, aos excelentes rosés de Navarra, aos rosés de Pinot Noir do Uruguai, aos rosés da região de Vinho Verde, mas tenho uma queda pelos rosés clichês da Provence. Tá bom, existe um exagero aí. Mas caso tivesse que beber apenas vinhos...
Sauvignon Blanc: a uva que se entrega no primeiro gole A Sauvignon Blanc é uma daquelas uvas que podem se entregar logo nos primeiros goles. Aromática e fresca, ela costuma apresentar uma identidade bastante reconhecível na taça.
Chardonnay: entenda por que o vinho branco mais famoso engana o seu paladar A chardonnay é a uva branca que mais confunde - e mais recompensa - quem tenta "decorar" um sabor. Ela muda de cara conforme o lugar, o clima e a mão do produtor, e pode ir do cítrico mineral ao amanteigado com madeira.
Um 'idiota' sobe ao palco para falar de vinhos Pelo pouco que conheço, não vejo graça alguma em nenhum sommelier. Por outro lado, talvez eu possa dar uma chance a um comediante que, por qualquer motivo, resolva estudar muito sobre vinhos.
O pinot de fora da Borgonha precisa ser julgado pelos seus méritos 
O pinot de fora da Borgonha precisa ser julgado pelos seus méritos Talvez eu esteja chutando cachorro morto e o tema de que trato abaixo já tenha ficado no passado. Tomara que sim.
Como são feitos os vinhos naturais em Portugal? Tiago Teles explica Fazer vinho natural vai muito além de simplesmente não adicionar produtos à bebida. Para o produtor português e ex-crítico de vinhos Tiago Teles, a mínima intervenção começa ainda na vinha e exige conhecimento para criar as condições necessárias para que o vinho se desenvolva da forma mais natural...
Engenheiro virou crítico e hoje produz vinhos naturais em Portugal O português Tiago Telles percorreu um caminho pouco convencional até se tornar um dos nomes ligados à produção de vinhos naturais em Portugal. Formado em engenharia eletrotécnica, com especialização em telecomunicações, ele trabalhou alguns anos na área antes de se aproximar profissionalmente do...
A matemática do vinho no Brasil desafia os pessimistas. E os otimistas A sua taça está meio cheia ou meio vazia? Eu gosto de enxergá-la com certa abundância, transbordante, mesmo que algumas informações não colaborem com este otimismo.
Borgonha é só na França: compará-la a outras regiões é convite à decepção 
Não adianta espernear: a Borgonha só existe ali naquele cantinho da França Se você é exposto a material publicitário sobre vinho ou consome conteúdo sobre o tema, já deve ter se deparado com alguma frase do tipo "a região x é a Borgonha do país y".
Álcool alto e madeira ainda são vistos como atributo de qualidade no vinho? A relação entre teor alcoólico, uso de madeira e a ideia de "qualidade" ainda pesa na forma como muita gente escolhe vinho no Brasil. No novo episódio de Vamos de Vinho, o videocast de Rodrigo Barradas e Vinicius Mesquita no UOL, Ramiro Iribarrem conta por que busca vinhos mais frescos, com menos...
'Forasteiro' na Serra, gaúcho de origem basca conta por que montou vinícola A relação de Ramiro Iribarrem com o vinho começou de um jeito diferente do que é comum entre produtores tradicionais do Rio Grande do Sul. Gaúcho de Pelotas e de origem basca, ele não herdou uma vinícola nem cresceu em uma família ligada à produção de uvas. A paixão pela bebida surgiu ao longo da...
Por que é tão difícil dizer na cara que um vinho é ruim? 'Um horror, mesmo' Os gostos das coisas pregam peças em todos nós. Principalmente quando temos que compartilhar nossas sensações com os outros. Um pedaço de abacaxi é gostoso? Não sei. O pedaço de abacaxi que se dissolveu em sua saliva, entrou em contato com os receptores das papilas de sua língua e transmitiu sinais...
Mineralidade: em papo de vinho, o rabo balança o cachorro A primeira vez que topei com essa situação foi numa feira de vinhos uns cinco anos atrás. Estava conversando com um produtor quando um cara entrou no papo. Gente fina, bem informado, professor de vinhos em uma associação de sommeliers. Discutíamos as características dos vinhos que estávamos tomando...
Por que o vinho paulista custa caro? Gerente da Vinícola Floresta explica O preço do vinho feito em São Paulo, especialmente em regiões novas como Espírito Santo do Pinhal, costuma causar estranhamento no consumidor - e vira assunto quando a conta chega na prateleira.
Espírito Santo do Pinhal troca café por vinho, e vira referência em SP Espírito Santo do Pinhal, no interior de São Paulo, tem tradição no café de exportação, mas viu o vinho virar motor de turismo e investimento em pouco mais de uma década e meia.
Conheça a vinícola chilena que se recusa a seguir o caminho fácil O enólogo canadense Derek Mossman gosta de falar. E ele fala bastante. Mas, avaliando pelo lado positivo, ele tem muito a dizer. Os vinhos da chilena Garage trazem sempre uma boa história para cada casta, cada safra, cada blend e cada processo.