Por que este restaurante proíbe celulares (e a tendência está crescendo)
Ao chegar ao restaurante, é preciso passar antes pela bilheteria. A recepcionista simpática me entrega um papel no qual se lê meu nome escrito à mão e o número do meu assento (9). Depois, me pede para esperar na sala ao lado, uma espécie de bar de garagem com imagens grafitadas em tinta...
A 'guerra da picanha': como preço da comida virou arma pelo seu voto
É no estômago que a política costuma roncar mais alto. Antes de saúde, educação, segurança ou qualquer outra promessa de campanha, existe uma necessidade ainda mais básica: ter o que comer — e poder pagar por isso.
A era dos snacks: 'nova barrinha' quer viciar você e usa proteína para isso
Foi nos anos 1990 que as barrinhas de cereais viraram um fenômeno: elas ajudaram a popularizar o hábito de beliscar entre as refeições, redefinido pela então chamada nutrição funcional.
Licença para postar: cresce reação contra influencers de comida pelo mundo
Licença para postar: cresce reação contra influencers de comida pelo mundo
Parece que o cerco aos influencers de comida tem se fechado mais nos últimos meses. Cafeterias, confeitarias e restaurantes em todas as partes do mundo passaram a se rebelar contra criadores de conteúdo gastronômico e avisar, em placas logo na entrada de seus estabelecimentos: No influencers,...
O melhor de Marrocos está à mesa
Enquanto o mundo olha para a fronteira, o melhor de Marrocos está à mesa
Enquanto eu desembarcava em Casablanca, a maior e mais importante cidade de Marrocos, milhares de jovens faziam o caminho inverso, tentando sair do país e atravessar o mar em direção à Espanha.
Nonnas na vitrine: por que os restaurantes querem 'performar' autenticidade
Nonnas na vitrine: por que os restaurantes querem 'performar' autenticidade
Sempre que passo na frente das (muitas) lojas da Manteigaria aqui em Portugal, vejo turistas boquiabertos, maravilhados com o que têm diante dos olhos.
'Canetas emagrecedoras' devem mudar como enxergamos a comida
Tchau, prazer: 'canetas emagrecedoras' devem mudar como enxergamos a comida
Já estamos na metade de 2026 e, se há uma conclusão consensual que podemos tirar de um mundo tão polarizado, é que concordamos que os medicamentos do tipo GLP-1 viraram um tema central nas nossas vidas.
Filas para restaurantes são símbolo de status? De SP a NY, parece que sim
É um sinal de um mundo cada vez mais controverso: na porta do restaurante que está às moscas, nos Jardins, em São Paulo, a hostess avisa quem chega que, para conseguir uma mesa, vai ser preciso esperar pelo menos duas horas.
'O Urso' não é uma série sobre chefs. É sobre por que amamos restaurantes
Sou contra tudo ter que ter uma "moral da história". Nem todo livro, todo filme ou toda série precisa ter como desfecho uma reflexão edificante para justificar sua produção, sua existência.
Rede de cozinhas mantém a Venezuela de pé após tragédia de terremotos
Os números nunca param de surpreender: já são mais de dois mil mortos confirmados, mais de dez mil feridos e uma estimativa de 50 mil desaparecidos. A dimensão da tragédia provocada pelo duplo terremoto que assolou a Venezuela parece inesgotável.
Mais do que os jogos, os torcedores estão obcecados por comida nesta Copa
É a maior Copa do Mundo da história: são 48 nacionalidades disputando a taça por três países diferentes. Isso significa que nunca houve tantos potenciais turistas viajando para ver os jogos.
Seleção brasileira da gastronomia joga bonito e conquista cozinhas do mundo
Seleção brasileira da gastronomia joga bonito e conquista cozinhas do mundo
Tem sido recorrente motivo de orgulho a atuação de brasileiros na gastronomia mundial. Presentes nos principais mercados do setor, eles ocupam posições de destaque em restaurantes, confeitarias e padarias, ajudando a projetar a criatividade e a diversidade da cozinha brasileira para além das...
O maior caso de amor da gastronomia brasileira ainda é com a Itália
O maior caso de amor da gastronomia brasileira ainda é com a Itália
"Um dos perigos da identidade é se tornar prisioneiro da imagem que os outros fazem de nós", disse o chef Luiz Filipe Souza, durante sua apresentação no Identità Golose, o maior congresso de gastronomia da Itália, que ocorreu esta semana em Milão.