Rei dos atuns: como é a pesca do gigante bluefin, peixe mais caro do mundo

Considerado o wagyu dos mares, no posto de peixe mais caro do mundo, o atum Thunnus thynnus tornou-se a estrela dos restaurantes japoneses de alto padrão. Trata-se de uma iguaria para se degustar crua, em pequenos bocados, nos balcões mais exclusivos -- sashimis e sushis são servidos sozinhos ou,...