Uva congelada: como armazenar, usar e saber quando é hora de descartar
Da escolha dos cachos ao descarte, veja como congelar uvas sem formar um bloco, quanto tempo elas mantêm boa qualidade e quais sinais exigem atenção.
Cacau e água viram creme em 1 minuto? O preparo simples que surpreende
Com cacau 100% e pouca água morna, dá para formar uma pasta densa em instantes. Veja a medida de partida, o ponto certo, os ajustes e por que ela não substitui uma ganache.
Bolo formigueiro com chocolate bem distribuído: como evitar que o granulado afunde
Uma camada fina de farinha no granulado ou no chocolate picado ajuda a mantê-lo espalhado no miolo. A consistência da massa e o tamanho dos pedaços completam o resultado.
Bolo de cenoura pesado: 5 falhas no preparo que explicam a textura
Quando o bolo de cenoura fica baixo, úmido demais ou com miolo compacto, o problema costuma estar na proporção, na mistura ou no forno. Veja como identificar cada falha.
Batata brotada pode comer ou é melhor jogar fora?
Batatas guardadas ou esquecidas por mais tempo podem começar a brotar. O surgimento dos brotos faz parte do ciclo natural do tubérculo. Por isso, ao encontrar uma batata brotada, é comum pensar que o alimento continua próprio para consumo. Essa mudança, porém, exige atenção. A seguir, entenda se é...
Bolo de pão de queijo: o lanche fofinho que dispensa enrolar bolinhas
Com polvilho, queijo e uma etapa simples de escaldar a massa, este bolo de pão de queijo assa em uma única forma e fica pronto para fatiar no lanche.
Esta luminária estilosa é feita com cano de PVC! Veja o passo a passo
Bolovo 'raiz' é estrela em padaria dos anos 1940 em São Paulo
Terceiro menor rio do mundo fica no Brasil e tem apenas 143 metros
Trouxinhas doces e salgadas: como modelar e assar sem abrir
A massa fria, o recheio seco e a sequência certa de pregas fazem a trouxinha manter o formato no forno. Veja medidas, ponto visual e dois recheios.
Cozinha limpa por mais tempo: a sequência de limpeza faz diferença
A cozinha volta a sujar rápido quando a limpeza termina na ordem errada. Veja uma sequência prática para evitar respingos, resíduos e retrabalho, com cuidados para cada superfície.
Família Cruse vende château no Médoc após 130 anos
Crise em Bordeaux leva família histórica a negociar propriedade classificada como Cru Bourgeois Exceptionnel
Turista do vinho bate recorde de gastos na Espanha
Visitante desembolsa ? 345,87 por dia, valor 4,5 vezes maior que o gasto médio do turista nacional
Latte art sem máquina profissional: os utensílios simples para começar
Jarra, espumador, termômetro e xícara: veja o que comprar para praticar latte art em casa, quais medidas facilitam o desenho e onde não vale gastar logo no início.
Do goulash aos cogumelos, tintos húngaros mostram versatilidade
Acidez, fruta e taninos macios permitem combinações com carnes, ensopados e receitas vegetarianas
Existe um jeito certo de segurar a taça de vinho?
O leitor Paulo Correia nos perguntou se existe uma forma correta de segurar a taça de vinho e qual seria a razão por trás disso...
Guioza com massa de pastel: como preparar e fechar sem abrir no cozimento
A massa de pastel deixa o guioza mais prático, mas pede recheio seco, porção pequena e uma vedação firme. Veja medidas, dobra e o cozimento na frigideira.
Sopa com carne e legumes é receita fácil, nutritiva e as crianças amam
Bolo de chocolate 1-2-3-4: a fórmula econômica que você decora de primeira
Com 1 medida de óleo, 2 de açúcar, 3 de secos e 4 ovos, este bolo de chocolate sai fofo, rende bem e aceita uma cobertura simples.
Fondue em casa: como preparar queijo, carne e chocolate no ponto
Queijo cremoso, carne cozida com segurança e chocolate liso: veja medidas, ponto visual, tempos de referência e ajustes para servir fondue em casa.