Barack Obama produz cerveja no porão da Casa Branca

Aromáticas e complexas, cervejas alcoólicas pedem doses inteligentes

Ainda são poucos os que conhecem da diversidade e da complexidade das cervejas, oferecidas em mais de 120 diferentes estilos: para refrescar, celebrar ou surpreender ao lado da gastronomia. Pelo contrário, a maioria das pessoas continua, possivelmente, pensando em cerveja como uma bebida limitada...

Falando alemão... mas nem tanto

Existe um estilo de cerveja alemã bastante peculiar que usa maltes defumados em sua produção chamado de Rauchbier. O sabor e o aroma de fumaça desta, invariavelmente remetem a bacon. Certa vez, querendo apresentar algumas cervejas diferentes para meus pais, resolvi pedir uma destas.

Cerveja e petiscos: veja dicas para explorar o casamento certeiro em casa

Da série casamentos, o encontro de cerveja e comida de boteco é um dos mais perfeitos. Também, pudera. é a bebida preferida dos brasileiros, em um dos lugares mais emblemáticos da cultura popular do país: o bar, o boteco, o botequim.  Independente da denominação, o que importa neste tipo de lugar...

Primavera: cervejas cítricas e refrescantes celebram a chegada da nova estação

Quando penso em cervejas e na primavera, logo me vêm à cabeça duas cenas. A primeira, na Alemanha, com a farta colheita das flores de lúpulo, quando então seus perfumes inebriantes invadem completamente o ar da região. A segunda, na Inglaterra, se trata dos encontros entusiasmados de ciclistas...

As peripécias de um viajante cervejeiro para trazer na bagagem um souvenir proibido

Quando comecei a me interessar pelo universo cervejeiro, nutria um sonho: conhecer a abadia dos monges trapistas St. Sixtus, em Flandres, na Bélgica. Isso porque é lá que são produzidas as cervejas Westvleteren, consideradas por muitos –e por mim, que estou entre esses tantos- as melhores do...

UOL amplia espaço de cobertura gastronômica com novo visual e navegação facilitada

Nesta quinta-feira (13) o UOL (http://www.uol.com.br), maior empresa brasileira de conteúdo e serviços de Internet, estreia o canal Comidas e Bebidas (www.comidasebebidas.uol.com.br), que substitui a antiga editoria de Receitas e Restaurantes. A partir de agora, as reportagens vão abranger, além...

Preferência nacional, Pilsen é a principal porta de entrada para o mundo da cerveja

A paixão do brasileiro por cervejas dispensa explicações. é a bebida que transita por todos os nichos e vai da mesa de bar às grandes comemorações. Se há dúvidas de sua veia democrática, os números ajudam a comprovação: ela é dona da gorda fatia de 90% do mercado de bebidas alcoólicas no país,...

Mulheres e cervejas: elas quebram mitos, consomem e conquistam o mercado de trabalho

Você já deve ter percebido um movimento frenético orbitando o mundo das cervejas. Nos últimos anos, a bebida ganhou os holofotes em muitos e diferentes canais de comercialização e comunicação. E isso se deve, entre alguns aspectos, a uma interessante perspectiva de amadurecimento gastronômico dos...

Ásia ganha força como novo eldorado do consumo de cerveja

Fabricada na ásia há mais de 7 mil anos, a cerveja só se estabeleceu de vez no paladar dos asiáticos nos últimos anos, quando o continente ultrapassou a Europa e as Américas como o maior consumidor da bebida no mundo. Eleita pelas fabricantes de cerveja como um novo eldorado do consumo, a região...

Rede de cervejas especiais lança versão Velhas Virgens

Bar de cervejas serve chope artesanal por R$ 2,75 na happy hour

Brasileiros estão entre 100 pessoas mais influentes dos drinques no mundo

Quando esta coluna disse nos últimos três últimos textos que o Brasil está com tudo e mais um pouco no universo da coquetelaria, pode acreditar: sempre tem espaço para mais uma boa notícia.

Yes, we love cachaça: Rabo de Galo conquista lugar em Olimpo de clássicos

Em novembro de 2018, às vésperas do segundo Concurso Nacional do Rabo de Galo, este Siga o Copo contou as ambições deste drinque tão brasileiro.

Filme e 'Copa dos bartenders' provam que bar é sangue, suor e paixão

"Que que esse cara tá fazendo?". Foi essa a minha reação, lá em 2019, ao ver Gabriel Santana vestido com um roupão de boxeador para a final do World Class Brasil, a etapa nacional do que é considerada a "Copa do Mundo dos bartenders".