Tem frutos do mar na sobremesa: que tal sorvete de ostra ou bolo com peixe? Chega à mesa uma ostra perfeita, que repousa sobre um montinho de gelo triturado. Tira-se a "conha" e, por dentro, há pedaços quadrados de marmelo doce com aceto balsâmico envelhecido.
Por que é patética a ideia de que preferiremos não cozinhar mais em casa Uma previsão do fundador do maior aplicativo de entregas da América Latina fez muita gente engasgar mesmo sem ter comido nada.
Dos quilos a mais ao corpo fitness, a obesidade polêmica do Rei Momo Bastante rechonchudo e sempre tirando sarro de tudo, Momo era o deus do sarcasmo e do delírio, um personagem bastante controverso na Antiguidade clássica.
Restaurante que dura 3 noites e custa R$ 10 mil por pessoa marca nova era Foram 5.250 pessoas que se inscreveram para conseguir uma mesa, mas apenas 160 sortudos garantiram um lugar no final. Isso a custo de 2 mil euros (ou cerca de R$ 10 mil) por pessoa.
Sopa na Mona Lisa, 'ovada' em políticos: como comida vira meio de protesto? A mais nova vítima foi uma senhora de 521 anos. Duas ativistas climáticas entraram no Museu do Louvre, em Paris, e atiraram sopa no seu rosto. Mas alheia ao protesto, ela continuou imóvel em seu sorriso misterioso.
Das tripas ao coração: o bizarro livro de receitas de um chef e um médico "Este é um livro sobre o que acontece quando dois mundos se encontram", diz o texto da primeira página de 'The Heart Surgeon's Cookbook (O Livro de Receitas do Cirurgião Cardíaco, em tradução livre).
Como dois fãs conseguiram que o McDonald's relançasse o McFish no Brasil A notícia da volta do McFish veio como uma camada extra de molho tártaro para os ânimos dos amantes do sanduíche feito com filé de peixe criado pelo McDonald's.
Melões que custam uma moto: a obsessão dos japoneses por frutas 'de luxo' Se você mora no Japão, as ocasiões especiais — a visita de um familiar distante, a celebração de uma data importante, ou até a chegada do verão — podem ser a desculpa perfeita para ganhar um dos presentes que os japoneses mais prezam.
2024, o ano em que teremos (pelo menos uma) infecção alimentar Para quem sobreviveu bem às ceias de final de ano, pensar em comida pode nem revirar o estômago. Mas vai ser difícil passar um 2024 ileso sem a perspectiva de (pelo menos) uma intoxicação alimentar a nos mandar para a cama.
Por que pediremos menos delivery em 2024? Veja esta e mais apostas à mesa Já é uma tradição de final de ano, tal como as músicas da Simone e da Mariah Carrey no talo nos alto-falantes das lojas e a correria para encontrar vagas nos shoppings.
Com preços exorbitantes, hype do panetone não tem nada a ver com sua origem No Brasil, panetone é tanto uma tradição quanto na Itália — ainda que guardadas algumas boas décadas de separação.
Gastronomia brasileira nunca foi tão feminina, mas só 7% estão no comando O estereótipo de um chef mudou bem pouco nos últimos anos. Basta dizer a palavra — "chef" — e o que vem à cabeça é quase a mesma imagem clichê para quase todas as pessoas.
Pior receita, melhor chef: por que amamos odiar os rankings gastronômicos Em pouco menos de uma semana, saberemos, enfim, qual é a melhor culinária do mundo. Sai no dia 16 de dezembro a lista "definitiva" lançada pelo controverso site TasteAtlas sobre o país com a melhor cozinha do globo.
Água-viva e borboleta no prato: restaurante-laboratório revoluciona à mesa No Alchemist, restaurante com duas estrelas Michelin em Copenhague, "borboletas no estômago" não é necessariamente um eufemismo para a paixão. Ali, os insetos voadores fazem parte do cardápio e podem ser comidos e digeridos em uma das etapas do menu.
De renegados às capas de revista: prêmios converteram chefs em celebridades Trabalhamos de pé até altas horas da madrugada e nossas mãos vivem queimadas. Não tem nada de célebre nisso. Quem procura emprego na cozinha quer escapar de alguma coisa, isso é o que nos une
Está quente para você? Imagine na cozinha de um restaurante: 'Insuportável' Nos próximos dias, dizem os meteorologistas, as temperaturas em muitas cidades do Brasil podem alcançar máximas entre 42ºC e 45ºC — algumas com possibilidade mesmo de registros superiores.
Criança aqui não? Restaurante multa pais por mau comportamento dos filhos "Os pais trazem uma criança de 8 meses. Ela chora. Os clientes ficam loucos. Dizer às pessoas para não trazer crianças? Sujeitar outros clientes ao choro? As pessoas levam crianças ao teatro? A concertos? Odeio dizer não, mas?"
Por que esta couve-flor com 'protetor solar' pode ser futuro da alimentação Levou alguns anos para que ela pudesse chegar aos mercados, mas finalmente a Andrômeda já está disponível em algumas prateleiras.
Tem gosto, cheiro e cor de café... mas não leva um grão sequer. Como pode? "E se dissermos que o melhor café não precisa vir dos grãos?" A provocativa pergunta é a primeira coisa que aparece para quem acessa o site da Atomo Coffee, uma startup de Seattle que apresentou há algumas semanas o seu café produzido sem grãos.
Chefs, bom café, menu vegetariano: a comida de avião nunca esteve tão boa Esqueça o café solúvel e sem gosto que as aeromoças costumam oferecer durante os serviços de bordo.